• 新聞中心

    這樣蒸出來的米飯香味四溢

    發布時間:2019-05-05
    一、洗米:

    洗米一定不要超過3次,如果超過3次后,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。 

    二、泡米:

    先把米在冷水里浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

     三、米和水的比例:

    蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

     四、增香:

    1.加醋蒸米飯 煮的米飯不宜久放,否則飯很容易變餿。若在蒸米飯時,按1公斤1-2毫升的比例放些食醋,可使米飯耐存放,而且蒸出的米飯并無醋味,飯香更濃。

    2.加酒蒸米飯 當蒸出的米飯夾生時,可用鍋鏟把米飯鏟散,加入兩湯匙米酒或黃酒,然后用文火煮5-10分鐘,飯就不夾生了。

    3.加油蒸米飯 將陳米淘洗干凈,放入清水中浸泡兩個小時,撈出瀝干,再放入鍋中加適量熱水,、一湯匙植物油,用旺火煮開,轉為文火燜半小時即可。若用高壓鍋,燜8分鐘即成。這樣蒸出的陳米,像新米一樣好吃

    4.加茶蒸米飯 用茶水蒸米飯,可使米飯色、香、味、營養俱佳,并有去膩、潔口和增添維生素的好處。1公斤水取1-3克茶葉,用1500毫升的開水泡5分鐘,然后去茶葉渣,將過濾的茶倒入淘洗好的大米中,按常規入鍋蒸即可。
    久久亚洲老熟女cc98cm